※プレビューは、実際の表示とは若干異なります。
①日本の観光ビジネスの概要
・訪日外国人の推移
・国際観光客 今後の予測
・観光客宿泊者の傾向、情報収集ツールの変化
・プロトコール
②日本の宿泊施設の分類
・旅館とホテルの特徴、サービスの特徴
・海外文化の理解
③日本の文化
・和食の特徴
・日本料理と器、祝い箸と忌み箸
・和室の作法
・年中行事 節句とハレの日の食事
・日本料理の基本とマナー
④パーソナルサービスの基礎知識
・心に響くおもてなし
・お客様に合わせたサポート
・アレルギーと宗教上の食べ物
⑤旅館ホテルのこれからの役割