第一条　上記検定の受検資格を有するものは、次の各号のいずれかに該当する者とする。

一、学校教育法による大学・短期大学・専門学校において、ホテル・レストラン・ブライダル・観光に関する学科を修めて卒業した者

二、前号にあげる学科を修め、卒業見込みのある者又は職業訓練を修了見込みのある者で、当法人理事長が認めた者

三、ホテル・レストラン・ブライダルサービス業務に3ヶ月以上の実務経験を有する者

四、日本語能力試験N2,N3認定者または同等レベルを有する者

※筆記試験のみ。
※認定校の場合、認定校料金となります。認定校について

検定問題内容：70問の選択問題
合格基準：正答率　検定問題70％以上

過去の検定試験結果はこちら

①サービスの基礎知識
・サービススタッフの基本的マナー
・接客の基本動作、姿勢、接客用語と言葉使いのマナー
・サービスの基本スキル

②衛生管理・アレルギー

③宴会サービスの基礎知識
・備品の基礎知識（チャイナウエア、グラスウエア、シルバーウエア）
・ドリンク知識（乾杯酒、ワインほか）
・メニュー用語（食材、調理法、ソース）
　

④宴会セクションの組織と役割
・宴会のスタイル、テーブルセッティング
・宴会のテーブルプラン
・パーティの種類

⑤結婚式の基礎知識
・結婚の定義、結婚式の歴史、結婚式の日程、六曜（六輝）
・結婚式・披露宴会場の特徴
・挙式のスタイル

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合格率アップを目指すのための対策講座もございます。詳しくはお問合せください。

【対策講座参考例】
・90分×2コマ～３コマなど
予習→解く→解説→復習を繰り返し行い合格率アップを目指します。

●宴会サービスの教科書